انگور ارومیه

با نام و یاد خدای بزرگ و مهربان. سلام کاربران خوب و دوست داشتنی کجا بریم. همچنان همراه ما هستید در ایرانگردی. اینجا استان آذربایجان غربی و شهر زیبای ارومیه هست که در یک روز گرم تابستانی و ان هم در اواسط شهریور آمدیم به روستای زینانلو که در هفت هشت کیلومتری شهر ارومیه هست و برداشت انگور را میخواهیم برای شما ضبط کنیم. برداشت انگور در این فصل تازه شروع می شود یعنی اوایلش هست به همین دلیل کشاورزهای زیادی را در باغها نمی توانیم ببینیم. دیگه تقریبا میتوان گفت از اواخر شهریور و اوایل مهر برداشت اوج میگیرد و جشنواره انگور هم از 23 ام شهریور ماه تا اخر شهریور ماه در شهر ارومیه هست و بهونه ما همین شده که به شهر ارومیه امدیم. حالا قراره برویم بین کشاورزای عزیز و از برداشت انگور برای شما بگوییم. همسفر ما باشید.

شما خیلی انگور میخوری؟ نه. این همه انگور. چرا؟ چون داخل انگور هستم. یه خوشه دیگر برای من میچینی که رسیده رسیده باشه. یک دونه بسه.

انگور اینجا مال کوه هست زود میرسه از 22 ام شروع کردیم 22 ام ماه پیش و تا الان داریم میچینیم و الانم 12 شهریوره.

چند هکتاره؟

زمین 2 هکتاره.

فقط آقای جنگنجو انگور میچینه. چجوریه؟

اینجا بالای کوه هست و اصلاح کردن انگور هم خیلی مهمه. اگر انگور را زیاد انگشت بگذاری روش دیر میرسه.

گرمه اینجا. من قشنگ عرق کردم؟

اینجا از زمین بالاتره و نزدیکتره به خورشید و هواش گرمتر میشود و الان اگر به باغات پایین بروید انگورش زیاد نرسیده اما اگه بیایید بالاتر برداشت انجام میشود.

خواص انگور چیه؟

انگور گرمه و برای سردی مزاج خوبه. شیره انگور را میگیرند و حلوا باهاش درست میکنند و شیرینی درست میکنند و با مغز گردو استفاده میکنند. همه چی میشه باهاش درست کرد.

اینا انگور با دانه هست یا بی دانه؟

اینها انگور بی دانه هست. چند نوع انگور داریم : شیبابا و حسینی و انگور سفید و انگور قرمز کشمش و انگور قزل.

انگور ریش بابا یا شیبابا؟

شیبابا. اونها با دانه هستند مثل حسینی و قزل. قرمز کشمش و سفید هم دانه ندارند.

تو ملایر که بودیم و برداشت انگور را داشتیم انگورها را یه جایی روی افتاب قشنگ پهن میکردند که کشمش بشود یا تیزاب میکردند. اینجا هم این کار را میکنند یا نه؟

اینجا دیگه اینکار را نمیکنند چون انگوری که قیمتش چهار پنج هزار تومنه دیگه نمی آیند باهاش اینکار کنند.

یعنی اینها دیگه به بازار مستقیم میرسد. صادر هم میشود؟

قبلا به روسیه ( مسکو) صادر میکردند. الان به خاطر تحریم ها صادر نمیکنند. الانم بازار باز شده است. قبلا چهار پنج سال پیش که صادر میکردیم کیلویی 8 تومان. الان داخل بازار میدهیم کیلویی 5 تومن.

یعنی بازار داخلی الان بهتر هست؟

بازار داخلی اگر مثلا خارج بیاد اینها را ببرد بازار داخل الان انگوری که من میچینم میزنیم به بازار 5 تومان وقتی انگور زیاد شد 2 تومان میشود.

این انگورهای بسیار زیبا و خوشمزه ای که دارید نگاه میکنید صبح زود از توی باغهای روستای زینانلو برداشت شده است در حومه ارومیه

چند کیلومتری ارومیه هست؟

7 یا 8

من دیدم فقط شما دارید داخل باغ انگور میچینید. تنها هستید؟ چرا بقیه روستایی ها نمیان. این همه باغ انگور و همه هم رسیده.

روستای گلبهی ارومیه

منطقه سیلوانا که الان ما نزدیک ابشار در روستای گلبهی هستیم و این منطقه جز 19 نقطهای است که در جهان به عنوان نقاط اکسیژن خالص ثبت شده است

به خاطر اب و هوای خوب شادابی را می توان در چهره اهالی روستا مشاهده کرد

اب فراوان است ؟

خدارو شکر بله .و ابشار این منطقه هم فصلی نیست

ما الان رسیدیم به منطقه ای که باید ماشین را پارک کنیم و پیاده روی کنیم در حدود 200-300 متر تا به دهانه ابشار برسیم

باید یک مقدار پایین تر برویم در دره

راننده های ما رفتند در منشا ابشار نشستند و کلی کیف میکنند

ابشار سوله دوکل 

یه جایی اومدیم روی صخره نه دلمون میاد بریم نه میتونیم درست تصویر بگیریم  و فضای عجیب غریبی است

خوب اگه بخواهید این مناطق را که بکر هستند ببینید مجبوریم این سختی ها را بکشیم و شما این سختی ها را بکشیدتا بینندگان ببینند و به این مناطق بیایند و لذت ببرند .خیلی هم خوبه ؟

بهمون بگید ارتفاع این ابشار چقدر است ؟ و ابشار شیبی است یعنی از یک سطحی میریزه پایین

این ابشار 50-60 متر ارتفاع دارد و برفهایی که در مرزهای ایران و ترکیه آب میشوند تامین کننده آب این منطقه هستند و از بین آن صخره ها می آید و به روستا می رود

آب خنکی هم دارد ؟

بله و دائمی است

این منطقه به نام سیلوانا معروف است و به زبان کردی یعنی محل پرواز عقاب ها .اینجا دشت بزرگی است و عقاب ها راداریم گرگ مخصوص این منطقه را داریم و سمور هایی  که در این منطقه هستند و سوسمارهای کوهی

گیاهان دارویی در این منطقه به وفور یافت میشوند

بار چندم است که می ایید ؟

دیگه از دستم در رفته .

چقدر از این سوزه ها در ارومیه است ؟

ابشار سولوک را داریم که فصلی است و در بهار بیشترین میزان را دارد

ابشار مارمیشو را داریم .کنار منطقه مارمیشو که بیشتر فصلی هستند

زمستان پربرف است

بله تا اوایل خرداد این منطقه پربرف است

آب این ابشار که خنک و گواراست و از کوه ها سرچشمه میگیرد و به روستا میرود از مرز سه کشور ترکیه عراق و ایران سرچشمه میگیرد و هم مصرف کشاورزی دارد و هم به دریاچه ارومیه می رود

مردم بومی و محلی که در این منطقه هستند کرد هستند و بیشتر دامدار هستند و در این منطقه سیاه چادر زدند و پشم ها را میشستند معمولا اقایان به نگهداری از گله می پردازند و خانم ها به کارهایی که در خانه انجام میشود از جمله شستن پشم ها برای بالش و لحاف و دیگر محصولات .

نخ ریسی و پشم ریسی و ....

بله همه اینها که انجام میدهند

این منطقه همه کرد نشین هستند ؟

بله  کردهای شکار از ایل های میلان هرکی و زازاک اینجا زندگی می کنند

خیلی ممنون دستتون درد نکنه و یک توضیحی در مورد قومیت های ارومیه بگید

بیشتر ساکنان شهرستان ارومیه ترک و کرد  هستند .

می توان گفت بیشتر قومیت ها را در شهر ارومیه میتوان دید

بله اسم شهر ارومیه به رنگین کمان قومیت ها مشهور است.

تمام قومیت ها در صلح و صفا در کنار هم زندگی میکنند و ارتباط خوبی با هم دارند

ابشار سلابه کل

بانام و یاد خدای بزرگ و مهربان سلام به همسفر های خوب و دوست داشتنی خودم و همراهان عزیز کجا بریم همراه ما هستید در ایران گردی در استان اذربایجان غربی شهر ارومیه

و جاذبه های دیدنی آن را مرور میکنیم امروز از شهر ارومیه فاصله گرفتیم و می خواهیم به اطراف آن برویم  و جاذبه های گردشگری ان را به شما معرفی کنیم سد زیبای شهر چای را در پشت سر من مشاهده میکنید و فضای خوبی که پشت سر من است .دو دوست عزیز همسفر من هستند و قراره که جاذبه ها را به ما معرفی کنند

اینجا کجاست ؟

منطقه سیلوانا 20 کیلومتری ارومیه است و به سمت ابشار سلابه کل است برویم .در طول مسیر سد شهر چایی را میبینیم از رودخانه های سیلوانا سرچشمه گرفته .این سد از اب رودخانه ایجاد شده است و اب رودخانه زمین های کشاورزی پایین شهر را تامین میکند و بعد این اب به سمت به دریای ارومیه می ریزد

این دو روستا روستای کرد نشین منطقه هستند به اسم روستای سیلوانا و راژان

چقدر مسیر داریم تا برسیم به ابشار زیبا؟

عرض سلام دارم به همه خوانندگان کجا بریم در حدود 60 کیلومتر فاصله داریم تا برسیم به ابشار

و اب و هوای ارومیه در چند روزی که ما در اینجا قرار گرفتیم تقریبا گرم بوده است .شب ها هوا سرد است اما در طول روز میانگین دما 30-34 درجه است ولی از شهر که فاصله میگیریم مناطقی را میبینیم که برف دارد و مناطقی را میبینیم که عشایر انجا هستند

کدو الان در مزرعه کدو هستیم خیلی سرسبز ودیدنی .و روستا و کوهستانی که پشت سرمان است

اینجا کجاست ؟

روستای زیوه از بخش های سیلوانا که از بخش های حاصل خیز این منطقه است و مناطق کوهستانی دارد در زمستان که این مناطق برف دارد بعد از اب شدن برف ها از همان اب استفاده میشود و این منطقه به خاطر هوای خوبی که دارد .کدو میکارند و محصولات باغی دارد سیب و گیلاس و زرد الو ولی بیشترین محصولاتش باغی است .

این کدو بیشتر از تخمه اش استفاده میکنند ؟

بله همان تخم کدو که در اجیل است

اقا چندمین باره که به این منطقه می ایید ؟

5-6 بار .راهی نیست ها من جای شما بودم همیشه می امدم

کار زیاد ومشغله زیاد نتونستیم بیاییم

در زیوه جای تاریخی داریم؟

بله تپه های تاریخی است منطقه خوش اب وهواست . و همین باعث شده که بشر اینجا سکونت داسته باشد 

در یکی از این روستا ها  کتیبه ای کشف شده به اسم موانا و الان در موزه ارومیه نگهداری می شود من دعوت میکنم از این کتیبه هم دیدن کنید به خط میخی است و یکی از این کتیبه هایی که سالم پیدا شده است و راجع به یکی از معابد هست

چقد راه داریم تا ابشار ؟

15-20 کیلومتر

به سمت ابشار که نزدیک میشویم هوا خنکتر میشود البته این منطقه به خاطر سردی اب و هوا محصولات کشاورزیش بعد از شهر ارومیه به ثمر مینشیند و به بازار ارومیه هم می اورند

این پونه است از خانواده نعنا یک چشمه اب اینجاست و چراگاه اسب ها و مادیان ها .اینجا برای کسانی که حرفه عکاسی دارند خیلی خوب هست و برای پیداکردن سوژه عکاسی در این فصل بسیار مناسب است

اقای خوشبخت در حرفه عکاسی مشغولند و اکثر نقاط ایران را گشتند .

دیدنی های ارومیه

دیدنی های ارومیه از طریق برنامه همسفر تنها میسر نمیشود چقدر خوبه که حضور شما را هم در شهر بسیار زیبای ارومیه داشته باشیم. آقای دکتر اشاره میکنید که فصل آمدن به اینجا چه فصلی هست؟

استان آذربایجان غربی و شهر ارومیه هر 4 فصلش زیباست. بهارش را اگر ببینید باغشهر آن یک دشت سبزی هست یعنی اگر از هواپیما نگاه کنید همه دشت های ارومیه تا پایان خرداد ماه سبز هستند در پایان خرداد ماه که بارندگی ما کاهش پیدا میکند دمای بین 29 تا 35 درجه داریم. در پاییز بارندگی های خیلی مناسب و بارش های پاییزی و در زمستان هم برف و کولاک و سرما. یعنی برای همه سلیقه های مختلفی که میخواهند بیایند ارومیه ما آب و هوا داریم

یک جمله دیگری هم که در مورد ارومیه شنیدم میگویند رنگین کمان اقوام. این جمله به چه معنایی هست؟

رنگین کمان اقوام و ادیان است. هر چند اقلیت هستند ولی داخل شهروندان ارومیه ما زرتشتی و ارامنه و آشوری را داریم در میان مسلمانان اهل سنت ترک و کرد را داریم و در آذری ها ما اهل شیعه و سنی را داریم با گویش ها و مذاهب و ادیان مختلف. که با شکل محبت آمیز در کنار هم زندگی میکنند و ما خیلی مراودات خوب و فضاهای خوبی را برای این تعاملات فرهنگی داریم.

خب گفتید که لهجه و گیش شما ریشه در زبان آذری دارد چقدر خوبه که با زبان آذری خداحافظی شما را بشنویم و دعوتتون را از بینندگان همسفر.

من مجدد در انتهای برنامه از همه هم میهنان عزیز ایران اسلامی دعوت میکنم قدم به روی چشمهای ما بگذارند و در اینجا حضور پیدا کنند. شهر ارومیه شهری زیباست و آذربایجان غربی یک سری زیباییهایی دارد که ویژه و منحصر به فرد است از همه هم میهنان دعوت میکنم از این زیبایی ها بهره مند شوند و ما هم شهرمان را آب و جارو کردیم و پذیرای شما مهمانان هستیم. اینجا هم برای استراحت جا هست و هم زیبایی هایی برای تماشا و هم غذاهای خوشمزه برای استفاده خودشون و خانواده هایشان. انشاالله که در اینجا ببینمتون و اینجا حضور پیدا کنید و با خاطره خوش از اینجا بروید و وظیف خودم میدانم که از مجموعه دست اندرکاران و زحمتکشان برنامه همسفر که آذربایجان غربی و ارومیه را به عنوان مقصد انتخاب کردند و میخواهند زیبایی های ارومیه را به تصویر بکشند سپاسگذاری میکنم.

ما هم تشکر میکنیم از شما به هرحال برنامه همسفر را پذیرفتی. ما هم همه هم میهنان را دعوت میکنیم به شهر زیبای ارومیه. 3000085 سامانه پیامک برنامه هست برای انتقاد و پیشنهاد و همچنین سایت شبکه مستند. با همه شما خداحافظی میکنم برنامه فردا ما را از دست ندهید. 

جشنواره ملی در ارومیه

 پس این یک جشنواره ملی هست؟

این حضور اعلام آمادگی کرد به تمامی استان ها برای فروش صنایع دستی شان و الان هر 30 استان ما اینجا غرفه اجاره کردند. بخش عمده ای از غذاخوری های مختلف برای ارایه غذاخوری های خودشان آمدند اعلام آمادگی کردند و اینجا غرفه زدند. یک فضای مناسبی است برای هم میهنان عزیزمان.

ما در ایران من خودم 2 تا شهری که رفتم مثل قزوین و زنجان آنجا هم تاکستانهای زیادی دیدم و انگورهای خیلی خوبی. اینجا هم انگورهاش را چشیدم خیلی خوشمزه بود. شما تفاوت بین انگورهای این استان ها را میدانید؟

آذربایجان غربی محل رشد 58 نوع انگور هست که در کشور بینظیر هست. شما شاید بتوانید 10 نمونش را در تاکستان های زنجان ببینید یعنی یکسری از ریشه ها و درختچه هایی از قدیم الایام اینجا بوده است که رشد پیدا کردند و اینها متعلق به استان آذربایجان غربی هست.

مسافران و گردشگرانی که به شهر شما می آیند قاعدتا باید یک جایی را برای استراحت داشته باشند و دغدغه های جاهای گران هم نداشته باشند. برای این مورد چه کارهایی کردید؟

خود مجموعه دهکده ساحلی ما با 200 الاچیق سرپوشیده و محدود شده آماده پذیرایی هستند درحالیکه ما هتل خود دهکده با 44 اتاق داریم. در کنار این همه هتلداران ما با 30 درصد کاهش قیمت اعلام آمادگی کردند برای پذیرایی از مهمانان عزیز و ما کمپین های مختلف را در پارک های مختلف آماده کردیم که ان شا الله پذیرای مهمانان عزیز در همان محوطه و همان پارک های داخل شهر خواهیم بود. همین امر فرصتی است برای دیدن این شهر و استان زیبا و بیایند همشهری ها و هم میهنان ما از نوع تنوع انگور و سیب و غذاهای مختلف که از اقصی نقاط ایران اسلامی اینجا آمدند و صنایع دستی شان را آوردند استفاده کنند. و ان شا الله در این آب و هوای خوب با 26 تا 28 درجه دما که کم نظیر است ارتباط خوبی برقرار بشود. بیایند و دریاچه های ماربیشه و ارومیه و آن فضاهای برفی ما را و آبشارهای خیلی خوب ما را ببینند و قطعا لذت ببرند.

بله. این می تواند جزو آخرین سفر تابستانه مردمان ایران باشد در اواخر شهریور ماه به استان آذربایجان غربی. آقای شهردار بهمون میگین که سوغات شهرتون چیه؟

خب ما دعوت کردیم به جشنواره انگور و دوشاب انگور را به همه هم میهنان عزیز سفارش میکنیم که از اینجا سوغات ببرند که همون شیره انگور نیست. شیره در زبان آذری ما همان آبی است که از انگور بیرون می آوریم بعد از جوشاندن این شیره به غلظتی می رسد که دوشاب میگوییم. حلواهای خیلی زیبای ارومیه و نقل ارومیه و سیب و انگورهای ما مثل انگور حسینی و هندوانه هایی که داخلشان زرد است و برای کلیه خوب است. اینها منحصر به فرد ارومیه است.

از جاذبه های تاریخی شهر هم برامون بگویید؟

خب این استان دارای قدمت 5000 ساله هست. یکی از بناهایی که خیلی به قدیم برمیگردد تخت سلیمان ماست گرچیسای ماست خود ارومیه مسجد جامع ماست سه گنبد ماست بازار خود ما که از دوره صفویه به یادگار مانده و بناهای خیلی تاریخی که در اطراف روستاهای ارومیه ما داریم. مثلا یک روستایی داریم که قدمت اشیا کشف شده به 4000 سال قبل برمیگردد. ما در مهاباد غار سغولان را داریم و چون در مرز هست ارومیه خیلی پوشاک خوبی را از بازارهای ترک وارد میکند و ارزان است و قطعا می توانند همشهریان ما میتوانند استفاده بکنند.

ما در کنار بخش تولیدات داخلی میتوانیم در بخش تجارت خارجی هم بهره ببریم و خیلی میتوانیم از آن استفاده کنیم و در واقع میشود گفت شهر ارومیه در ابعاد مختلف قابل تامله که شما بیایید اینجا و هم طبیعت بکر و هم تاریخ خوبش را ببینید و هم جاذبه های بسیار دیدنی آن را ببینید و هم سوغات بسیار خوبی که با خودتان ببرید. باز هم تصاویر بسیار زیبا ببینید.