با نام و یاد خدای بزرگ و مهربان سلام به همسفرهای خوب و دوست داشتنی ام. همچنان همراه ما هستید در ایرانگردی این بار سفر کردیم به آذربایجان غربی شهر ارومیه. بهانهمان برای آمدن به شهر ارومیه این است که 23 تا 30 شهریور یک جشنواره برگزار میشود به اسم جشنواره انگور. اما دعوت کردیم از دکتر میرعلی که برامون از ارومیه بگن. با نام خدا سلام و عرض ادب به بینندگان عزیز.
با وجود جاده دریا و پل دریا 760 کیلومتر است 9 ساعت با اتوبوس و 7 ساعت با سواری است. جاده خوبی است. جمعیت ارومیه چقدر است؟ شهرستان ارومیه 1 میلیون و 50 هزار نفر و شهر ارومیه 667500 نفر است. شغلشان؟ عمدتان کشاورزی است و تجاری و صنعتی هم هست . با توجه به این که شهر در کنار 4 کشور خارجی است گمرکهای زیادی هم در گستره شهر هست بزرگترین گمرک زمینی ایران گمرک بازرگان است که در منطقه باکو قرار دارد و گمرک پیرانشهر رازی و سرو و دیگر گمرکهایی که وجود دارد و مردم کار تجاری خود را انجام میدهند.
ارومیه شهری است که به آن شهر اقوام و ادیان میگویند برای همین به شهر اقوام و ادیان معروف شده است و به عبارتی شهر اولینها هم به آن میگویند؛ مثلا اولین مرکز آموزشی پزشکی که به صورت نوین با بیمارستان راه اندازی شده شهر ارومیه است توسط دکتر کاکران امریکایی در سال 1300 خورشیدی در محل فعلی پردیس پزشکی که در خیابان شهیدبهشتی کنونی واقع شده است. اولین مرکز آموزشی مدرسه در این شهر بوده است. قدیمها شاید بیشترین جمعیت شهر را ارمنیها و عاشوریها تشکیل میدادند به 100-150 سال گذشته اینجور بوده اما بعد از جنگ عثمانیها اینها جا به جا شدند. برخی در ایران و برخی به خارج رفتند و بعد از آن عمده جمعیت ارومیه را ترکهای آذری و کردها و ارمنیها و عاشوریها تشکیل میدهند.
بار چندم است که می آیید ؟ دیگه از دستم در رفته . چقدر از این سوزهها در ارومیه است ؟ آبشار سولوک را داریم که فصلی است و در بهار بیشترین میزان را دارد. آبشار مارمیشو را داریم، کنار منطقه مارمیشو که بیشتر فصلی هستند. زمستان پربرف است. بله تا اواخر خرداد این منطقه پربرف است. شما خیلی انگور میخوری؟ نه. این همه انگور. چرا؟ چون داخل انگور هستم. یه خوشه دیگر برای من میچینی که رسیده رسیده باشه. یک دونه بسه. انگور اینجا مال کوه هست زود میرسه از 22 ام شروع کردیم 22 ام ماه پیش و تا الان داریم میچینیم و الانم 12 شهریوره.
چند هکتاره؟
زمین 2 هکتاره. فقط آقای جنگنجو انگور میچینه. چجوریه؟ اینجا بالای کوه هست و اصلاح کردن انگور هم خیلی مهمه. اگر انگور را زیاد انگشت بگذاری روش دیر میرسه. گرمه اینجا. من قشنگ عرق کردم. اینجا از زمین بالاتره و نزدیکتره به خورشید و هواش گرمتر میشود و الان اگر به باغات پایین بروید انگورش زیاد نرسیده اما اگه بیایید بالاتر برداشت انجام میشود. خواص انگور چیه؟ انگور گرمه و برای سردی مزاج خوبه. شیره انگور را میگیرند و حلوا و شیرینی درست میکنند و با مغز گردو استفاده میکنند. همه چی میشه باهاش درست کرد.
اینا انگور با دانه هست یا بی دانه؟
اینها انگور بی دانه هست. چند نوع انگور داریم : انگور شیبابا و حسینی و انگور سفید و انگور قرمز کشمش و انگور قزل. انگور ریش بابا یا شیبابا؟ شیبابا. اونها با دانه هستند. مثل حسینی و قزل. قرمز کشمش و سفید هم دانه ندارند. تو ملایر که بودیم و برداشت انگور را داشتیم انگورها را یه جایی روی افتاب قشنگ پهن میکردند که کشمش بشود یا تیزاب میکردند. اینجا هم این کار را میکنند یا نه؟ اینجا دیگه اینکار را نمیکنند چون انگوری که قیمتش چهار پنج هزار تومنه دیگه نمی آیند باهاش اینکار کنند. یعنی اینها دیگه به بازار مستقیم میرسد.
صادر هم میشود؟
قبلا به روسیه ( مسکو) صادر میکردند. الان به خاطر تحریم ها صادر نمیکنند. الانم بازار باز شده است، قبلا چهار پنج سال پیش که صادر میکردیم کیلویی 8 تومان. الان داخل بازار میدهیم کیلویی 5 تومن. یعنی بازار داخلی الان بهتر هست؟ بازار داخلی اگر مثلا خارج بیاد اینها را ببرد بازار داخل الان انگوری که من میچینم میزنیم به بازار 5 تومان وقتی انگور زیاد شد 2 تومان میشود. دریاچه ارومیه در طول دوران مختلف اختلاف زیادی در طول دوره داشته است بیشتر سطح آب نسبت به سطح آب ازاد 1278 متر است که تراز مساحت خود دریاچه به 6000 هزار کیلومتر محدود میشود. وقتی تراز می آید پایین مساحت هم کاهش پیدا میکند.
در سال 74-75 بالاترین تراز آب دریاچه ارومیه را داشتیم به حدود 32 ملیارد متر مکعب حجم آب دریاچه ارومیه بوده. تراز آب فعلی دریاچه 1270/50 متر میرسد نزدیک به 7.5 متر اختلاف ارتفاع داریم . این به خاطر تبخیر آب دریاچه ارومیه است و لازم است که این دریاچه به عنوان نگین نیلگون آذربایجان است و وجود دریاچه باعث تاثیرات مثبت اکولوژی در منطقه است و متاسفانه وقتی سطح آب پایین آمده یک مسائلی در منطقه ایجاد شده چه از لحاظ کشاورزی چه از لحاظ امراضی که در منطقه شایع نبوده است از جمله افزایش میزان سرطان.
رنگ آب را قرمز میبینیم، علت چیست؟
در دریاچه ارومیه تنها موجودی که میتواند رشد کند و این مربوط به دریاچه های شور است یک نوع سخت پوست به نام آرتمیا است . آرتمیایی که در دریاچه ارومیه است به اسم آرتمیا اورمیانا است و اسم علمی آن است یک سری شباهت بین دریاچه ارومیه و دریاچههای شور در دنیا وجود دارد مثل دریاچه یوتا در آمریکا که مشابه اینجاست.
سلام وقتتان به خیر بینندگان عزیز شبکه مستند. همچنان همرا ه ما هستید در ارومیه که داریم جاذبههای گردشگری و دیدنی آن را مشاهده میکنیم .این فضایی که ما وارد آن شدیم کلیسایی است به نام ننه مریم . جناب آقای کشیک دانیال در کنار ما هستند و قرار است که این بنا را به ما معرفی کنند .خیر مقدم عرض میکنم .کلیسا حضرت مریم یا ننه مریم یکی از قدیمی ترین کلیساهای جهان است و توسط مجوسیها ساخته شده است. مجوسیها ستاره شناسان زرتشتی بودند که طبق روایات و انجیل میروند حضرت مسیح را میبینند و هدایایشان را تقدیم به حضرت مسیح میکنند. در روزی که حضرت مسیح متولد شدند و به ایران برمیگردند و و دو نفرشان این مکان را که شاید قبلا آتشکده بوده است را به کلیسا تبدیل میکنند.
یکی از این افراد زیر همین مکان دفن میشود اما متاسفانه در جنگ جهانی آلمانها سنگ قبرشان با خودشان میبرند و سنگ قبر موجود نیست .ساختمان از هشتیها و طاقهای ساسانی ساخته شده است و کلیسا شهر همیشه سعی کرده که در امپراطوری پارس خودش را همرنگ مردم و امپراطوری کند . وقتی وارد شدم و درهای کوتاهی را دیدم که باید خم میشدم فهمیدم که این معماری ایرانی است و ما در بناهای تاریخی این را داریم که وقتی وارد اتاق میشوی باید حالت خضوع و خشوع داشته باشی. پس تاریخ پیدایش اینجا مشخص نیست و اکثر ا میگویند بین سال های 40-60 میلادی ساخته شده است .یعنی حدود 1900 سال قبل.
دالانی که وارد شدیم ورود به کلیسا است اما دالان کنونی ما را به یکی از اتاقهای کلیسا میبرد. هر کلیسا از روی یک نقشه خاص ساخته میشود و طبق همان نقشه هم ساخته میشود و قوانین بنایی دارند که باید در آن رعایت شود
نه اما اگر وقتی ترکهای عثمانی وقتی وارد ایران شدند کلیسا را خراب نمیکردند ما الان در زیر زمین بودیم چون روسها قبل از جنگ جهانی اول وقتی وارد ارومیه شدند سقف کلیسا خودشان را روی سقف اینجا میسازند و کلیسا دو طبقه میشود که بعد از آن ترکهای عثمانی می آیند و اینجا تخریب میکنند. آخرین شکلی که کلیسا داشته است در سال 1944 بوده و عاشوریها و فراد کلیسا اینجا را به همت خودشان ساختند
اتاق محراب است و نمیتواند کسی به جز روحانی مسیحیت وارد اینجا شود و محراب فقط و فقط برای روزهای یک شنبه استفاده میشود و کشیش و دستیارانش وارد محراب میشوند و آیینهای نیایشی را برگزار میکنند. تا چند سال قبل از این فضا به عنوان کلیسا استفاده میشده است. شما در اول فرمایشاتتون اسم ارومیه را جالب تلفظ کردید شما گفتید اورمیه نه ارومیه . اورمیه یک شهر عاشوری نشین بوده قبلا و اسم اورمیه هم عاشوری است اور یعنی سرزمین و میه یعنی آب . این اسم را عاشوریها گذاشتند چون اینجا پر از منایع آبی بوده است.
اورمیه شهر عاشوری نشین بوده ولی عاشوریها در روستاها بیشتر زندگی میکردند و در هر روستا کلیسایی بنا کردند. الان در روستاهای اطرافمان 20 کیلومتری شهر اصلی 80 کلیسا داریم که قدیمی هستند و به قرن 4 -6 میلادی. وقتی زندگی شهری شروع میشود عاشوریها به سمت شهر میآیند و این کلیسا را میسازند و بازسازی میکنند.
و بعد که میبینند این کلیسا گنجایش ندارد کلیسا بزرگتری میسازند. ولی در کل اخرین مراسم روحانی که دسته جمعی در اینجا انجام شده 30-40 سال پیش بوده و بعد این مکان این فقط به محلی برای بازدید گردشگران تبدیل شده است و ساختمان جدید برای مراسم استفاده میشود. این کلیسا از سنگ و ساروج استفاده شده و اینجا یک ساختمان با معماری ایرانی است.
در کشور ما علاوه بر مسلمانان اقلیت های مذهبی هم در صلح و ارامش در کنار مسلمانان زندگی میکنند و این در کنار هم بودن باعث شده ایران همیشه سربلند و سر افراز باشد. از یک راهرو عبور کردیم به اتاقکی رسیدیدم که یک حوضچه هست و نوشته تنور تفت نان مقدس. این حوضچه برای غسل تعمید بچهها استفاده میشده است هر بچه که از پدر و مادر مسیحی به دنبا میآید برای آنکه مسیحی شود باید غسل تعمید بگیرد .این کار 40 روز بعد از تولد انجام می شود و حتما باید توسط کشیش انجام شود. آن مکان محل پخت نان مقدس بوده و هر یکشنبه نان مقدس را می پختند و به عنوان تبرک بین افراد تقسیم می کردند